Découvrez le cœur vert des Pouilles, entre oliviers centenaires et saveurs authentiques

Découvrez le cœur vert des Pouilles, entre oliviers centenaires et saveurs authentiques

Un voyage à travers les parfums de la terre et les traditions paysannes, où l’huile d’olive extra vierge est la véritable protagoniste.

Les campagnes de Conversano, parsemées de murets en pierre sèche, d’oliveraies centenaires et de masseries historiques, racontent une histoire millénaire faite de travail, de passion et de respect de la nature. Au cœur de ces paysages, à quelques minutes du centre, se dresse le moulin à huile D’Orazio, un lieu où passé et présent se rencontrent pour donner vie à l’une des huiles les plus appréciées des Pouilles.

Actif depuis trois générations dans la pittoresque Contrada Cozze, le moulin à huile D’Orazio est un exemple authentique de circuit court et de qualité artisanale. Ici, chaque visite se transforme en une expérience immersive à la découverte de l’huile d’olive vierge extra, du travail agricole et de la beauté du territoire.

Lors de votre visite au moulin à huile D’Orazio, vous pourrez :

• Découvrir les secrets de la transformation traditionnelle et moderne de l’huile d’olive vierge extra
• Visiter le moulin à huile, en explorant les lieux où naît l’huile : des meules aux pressoirs
• Participer à une dégustation guidée d’huiles monovariétales et d’assemblages, en apprenant à en reconnaître les arômes et les caractéristiques
• Acheter directement des produits typiques locaux et des huiles de qualité, directement auprès du producteur

Une expérience parfaite pour les passionnés de gastronomie, les familles, les groupes et les voyageurs curieux.