Del 14 al 16 de noviembre de 2025, el centro histórico de Conversano se llena de aromas, sonidos y sabores para acoger la 15ª edición de Novello sotto il Castello, uno de los eventos otoñales más esperados de Puglia.

Un evento que celebra la tradición del vino nuevo de Apulia, pero lo hace con un espíritu contemporáneo, mezclando culturas gastronómicas, actuaciones musicales e innovación creativa. Tres días de fiesta, degustaciones y música en los que la ciudad se convierte en un cruce de experiencias sensoriales.

Un viaje entre sabor y sonido

En el corazón del evento están los viticultores de Apulia con sus mejores etiquetas de vino nuevo y los artesanos del sabor provenientes de toda Italia. Más de 70 protagonistas entre productores, bodegas, chefs y food trucks, listos para llevar a los visitantes en un viaje de sabores auténticos y aromas intensos.

Junto a las copas de vino se encuentra una cuidada selección de street food de autor, capaz de mostrar la cocina italiana en todas sus facetas: desde la tradición regional reinterpretada hasta la experimentación gastronómica.

Una experiencia multisensorial

Lo que hace que Novello sotto il Castello sea un evento único es su capacidad de fusionar diferentes mundos en una gran fiesta colectiva.
Por las calles y plazas del pueblo se alternan:

• DJ sets y showcases de música electrónica,
• Conciertos en vivo con bandas y artistas nacionales e internacionales,
• Ambientes urbanos y elegantes, iluminados por instalaciones y escenografías que transforman el centro histórico en un lugar vivo y vibrante.

Durante tres días, Conversano se convierte en un escenario contemporáneo donde se encuentran el ritmo, el sabor y la belleza.

Dove e quando

📍 Conversano (BA) – Casco Histórico
📆 Noviembre
🎟️ Entrada libre

Las calles del pueblo, con vistas al Castillo, se animan desde el atardecer hasta altas horas de la noche, acogiendo a miles de visitantes entre aromas de castañas asadas, notas de música electrónica y brindis interminables.

Un evento che evolve, una città che accoglie

Novello sotto il Castello no es solo una feria, sino una historia urbana que crece cada año. La edición 2025 promete <strong;nuevas escenografías, espacios ampliados, experiencias inmersivas y colaboraciones artísticas, sin perder nunca el contacto con el verdadero alma del territorio: el vino, la convivialidad y la cultura local.

Es la cita perfecta para quienes buscan un fin de semana diferente, donde el vino no solo se bebe, sino que se vive.

Información y actualizaciones

👉 Para detalles sobre el programa completo y las bodegas participantes, visita el sitio web oficial:
www.lacompagniadeltrullo.it

👉 Para noticias en tiempo real, carteles musicales y fotos de ediciones anteriores:
Visita el perfil oficial de Instagram

Llega temprano
El momento ideal para disfrutar de la atmósfera es entre las 18:00 y las 20:00. Se encienden las luces, hay menos afluencia y puedes empezar a descubrir el vino y la comida con calma.

Estaciona de manera estratégica
Durante Novello sotto il Castello, el centro histórico está parcialmente cerrado al tráfico. Aquí algunas áreas recomendadas para aparcar:

• Estacionamiento zona Piazza Aldo Moro: amplio, cerca del centro y de fácil acceso a pie
• Via Giuseppe Bolognini: calle con varios lugares disponibles
• Estacionamiento de la Estación de Tren de Conversano: cómodo si llegas en tren o desde fuera de la ciudad
• Estacionamientos Liceo Morea (Via Gallo): cerca del centro y a menudo disponibles
• Estacionamiento Via San Giacomo: más alejado, pero útil en caso de gran afluencia

Experimenta y déjate guiar
No te limites a los sabores habituales: explora etiquetas de vino nuevo menos conocidas, pregunta a los productores y prueba maridajes inusuales con el street food. El evento está pensado para sorprenderte.

Por qué no te lo puedes perder

Porque es el evento que une todo lo que hace especial a Conversano: la belleza del pueblo, la calidez de su gente y el sabor auténtico de Puglia.
Tres días en los que puedes dejarte guiar por los sabores del vino nuevo, descubrir nuevas cocinas de toda Italia, escuchar música envolvente y vivir el centro histórico en una atmósfera vibrante y festiva.
Novello sotto il Castello es más que un evento: es una experiencia para compartir.