PIÙ39

Beschreibung

Die Küche von +39 ist eine Reise durch Düfte und Aromen, mit besonderem Augenmerk auf frischen Fang und die Qualität der Zutaten. Das Menü bietet kreative und raffinierte Gerichte, die in der apulischen Tradition verwurzelt und zeitgenössisch neu interpretiert sind. Zu den Spezialitäten gehören: ausgewählte rohe Meeresfrüchte, Spaghetti all’assassina, Spaghetti mit Seeigeln sowie Fischhauptgerichte und saisonale Beilagen, die die Region mit Geschmack und Persönlichkeit widerspiegeln.

La cucina di +39 è un viaggio tra i profumi e sapori, con un’attenzione particolare al pescato fresco e alla qualità delle materie prime. Il menù propone piatti creativi e raffinati che affondano le radici nella tradizione pugliese, reinterpretata in chiave contemporanea. Tra le specialità: crudi di mare selezionati, spaghetti all’assassina, spaghetti ai ricci di mare, oltre a secondi di pesce e contorni stagionali che raccontano il territorio con gusto e personalità.

Jedes Gericht wird mit frischen und saisonalen Zutaten zubereitet, sorgfältig ausgewählt und mit großer Aufmerksamkeit für die Präsentation serviert. Die Weinkarte begleitet jedes Gericht harmonisch und hebt lokale sowie nationale Spitzenprodukte hervor