CASINA DEI PRETI

Descripción

A pocos kilómetros de Conversano, rodeada de olivares y cerezos, Casina dei Preti es mucho más que un restaurante: es un lugar donde la tradición se sirve en la mesa, listo para contar historias a través de cada plato.

En esta antigua Masseria de Apulia, la cocina se convierte en una experiencia sensorial, donde los sabores auténticos se entrelazan con atmósferas únicas y la calidez de la hospitalidad. El comedor, acondicionado en un antiguo establo de principios del siglo XX, conserva el alma rústica del pasado y la enriquece con una hospitalidad sincera. Durante la temporada cálida, la pérgola al aire libre ofrece almuerzos y cenas entre el verde, rodeado de naturaleza y silencios que huelen a Apulia.

Los propietarios, Silvio, Caterina, Ezia y Simona, dirigen el establecimiento: una familia que ha hecho de la hospitalidad una filosofía de vida. Sus recetas nacen de productos recién cosechados en la cercana finca y se preparan con cuidado, atención y pasión, para responder también a las necesidades especiales de los huéspedes.

Casina dei Preti no es solo buena comida: también es compartir. Aquí es posible participar en pequeños eventos (cumpleaños, graduaciones, comuniones) y cursos de cocina, donde se aprende a preparar a mano orecchiette, focaccias y postres típicos; ocasiones íntimas y genuinas donde se vive de verdad la cultura del territorio.