CASINA DEI PRETI

Description

À quelques kilomètres de Conversano, entourée d’oliveraies et de cerisiers, Casina dei Preti est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu où la tradition se met à table, prêt à raconter des histoires à travers chaque plat.

Dans cette ancienne ferme des Pouilles, la cuisine devient une expérience sensorielle, où les saveurs authentiques se mêlent à des atmosphères uniques et à la chaleur de l’accueil. La salle, aménagée dans une ancienne écurie du début du XXe siècle, conserve l’âme rustique du passé et la complète par une hospitalité sincère. Pendant la belle saison, la pergola extérieure offre des déjeuners et dîners au milieu de la verdure, entre nature et silences parfumés de Pouilles.

Les propriétaires, Silvio, Caterina, Ezia et Simona, dirigent l’établissement : une famille qui a fait de l’hospitalité une philosophie de vie. Leurs recettes naissent de produits fraîchement récoltés dans la ferme voisine et sont préparées avec soin, attention et passion, afin de répondre également aux besoins particuliers des clients.

Casina dei Preti n’est pas seulement bonne cuisine : c’est aussi le partage. Ici, il est possible de participer à de petits événements (anniversaires, diplômes, communions) et à des cours de cuisine, où l’on apprend à préparer à la main des orecchiette, des focaccias et des desserts typiques ; des occasions intimes et authentiques pour vivre pleinement la culture locale.