PIÙ39

Description

The cuisine of +39 is a journey through aromas and flavors, with particular attention to fresh catch and the quality of raw ingredients. The menu offers creative and refined dishes rooted in Apulian tradition, reinterpreted in a contemporary key. Among the specialties: selected raw seafood, spaghetti all’assassina, spaghetti with sea urchins, as well as fish main courses and seasonal side dishes that convey the territory with taste and personality.

La cucina di +39 è un viaggio tra i profumi e sapori, con un’attenzione particolare al pescato fresco e alla qualità delle materie prime. Il menù propone piatti creativi e raffinati che affondano le radici nella tradizione pugliese, reinterpretata in chiave contemporanea. Tra le specialità: crudi di mare selezionati, spaghetti all’assassina, spaghetti ai ricci di mare, oltre a secondi di pesce e contorni stagionali che raccontano il territorio con gusto e personalità.

Each dish is prepared with fresh and seasonal ingredients, carefully selected, and served with great attention to presentation. The wine list accompanies each course with balance, enhancing local and national excellences.